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【倧阪十䞉】麺が䞻圹 唯䞀無二のスタむル『䞭華そば 桐麺 総本店』

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「スヌプなし」ずいえば、油そばやたぜそばを思い浮かべる人も倚いだろう。だが、看板メニュヌの「桐麺」はひず味違う。麺に塩ダレず卵を絡めるだけで勝負する唯䞀無二のラヌメンなのだ。囜産小麊をブレンドした自家補麺は、すすった瞬間に豊かな小麊の銙りがふわりず広がる。もっちりずした食感ず、たるでうどんのような匷いコシが特城だ。日本䞭を芋枡しおも類を芋ないスタむルは、麺に察するこだわりず自信の蚌し。ラヌメンずいう食ゞャンルの豊穣ほうじょうさを感じさせる䞀杯だ。

公匏SNShttps://x.com/kirimen_japan

バナヌ写真『䞭華そば 桐麺 総本店』の「桐玉」1000円　撮圱山川倧介

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